哈密实施红枣分级及烘干机械化技术引进示范项目南苜蓿

2022-09-16 12:38

哈密实施红枣分级及烘干机械化技术引进示范项目

近几年来,随着新疆哈密地区“南园北牧”特色农业发展战略的实施,以大枣、葡萄产业为主打产品的特色林果业得到迅速发展。2013年哈密地区大枣种植面积达到32.88万亩,结果面积17.15万亩,年总产量5.1万吨,红枣产业已成为哈密农民增收的支柱产业。

随着农业科技的发展和人民生活水平的提高,人们对红枣的品质有了更高的要求,但是红枣的加工却跟不上步伐。目前,红枣的加工环节主要以传统的手工作业为主,广大农户在销售红枣时分级手段还处于原始的人工分级阶段,甚至不分级,影响了农民的收入。哈密仅有几家红枣加工企业,加工企业首先对红枣进行分类分级、以优中选优的标准来销售干枣,其次为了充分利用原料,对红枣中残次枣、品象不好的枣果进行深加工,形成了枣酒、枣酱、枣汁、枣醋、枣饮料、红枣浓缩汁等哈密大枣深加工系列产品,自主品牌销售,开拓红枣市场,形成销售网络。红枣专业合作社有38家,在收购广大枣农的干枣后,对红枣进行初加工,也只是手工清洗后晾干进行机械分级包装,外观不美、卫生条件差、商品率底。

为了解决红枣加工中的薄弱环节,提高红枣的价格优势和市场竞争力,哈密地区农机推广站成立项目组,对红枣的加工技术、加工产品种类、销售渠道等内容进行了前期调查,并承担了《哈密地区红枣分级及烘干机械化技术引进示范》项目。为确保项目的顺利实施,项目组进行了分工,编写了项目实施方案,深入哈密市花园乡、陶家宫镇和二堡镇等乡镇进行调研,了解各乡镇红枣的种植面积及红枣分级、烘干等情况,并选择使用新技术方面有超前意识,管理人员素质较高的花园乡闪电农产品专业合作社作为项目实施点,签订了农机技术服务协议书。

项目组及时做好前期准备工作,一是搜集了红枣清洗机、分级机和烘干机的相关信息和技术资料,指导帮助他们选型红枣分级机、烘干机及清洗机等设备;二是了解和掌握农民对红枣加工需求,同时向当地红枣种植大户宣传、讲解红枣分级及烘干机械化技术;三是确定了红枣烘干分级的机械化作业路线,制定了清洗机、烘干机、分级机的作业规程。

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